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油はねしない！冷凍ポテトの揚げ方

油はねしない！冷凍ポテトの揚げ方の画像

Description

家族が冷凍ポテトが大好き！
でも油はねが怖い私…油はねしない方法を考えました！
ポイントはコールドスタートと換気扇！

材料

冷凍ポテト
適量
油(サラダ油など)
適量
塩などお好みの調味料
適量

作り方

  1. 1

    ※まだ火はつけません！

  2. 2

    揚げ物用鍋に冷凍ポテトをいれる

  3. 3

    ポテトがひたひたになるくらいの油をいれる

  4. 4

    ※重要
    換気扇を"強"など最大にする！たくさん油を吸い上げてくれます(と、私は思っています笑)

  5. 5

    ここでやっと点火する
    火加減は中強火くらい(我が家はIHでメモリ6にしています)

  6. 6

    写真

    点火してからもすぐには触らず放置。
    泡が少し大きくなってきたり、表面が硬くなってくるまで様子をみる

  7. 7

    表面が硬くなってきたら、優しく混ぜる。
    ※勢いよく混ぜるとそのせいで油はねするので優しく！

  8. 8

    お好みの硬さや色になったら完成♪
    塩などを振って美味しくいただきましょう♪

コツ・ポイント

換気扇をご自宅の最大にすること！基本かもしれませんが、私はいつも弱にしていたので…あとは焦らず優しく混ぜてください♪

このレシピの生い立ち

冷凍コロッケは冷たいまま揚げると油はねしないと聞き、冷凍ポテトにも応用できるのではないかとら考えました
レシピID : 6015354 公開日 : 20/02/02 更新日 : 20/03/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年2月20日
初れぽ
写真
tokotann
この揚げ方もう何度も活用させてもらっています♪油は少な目に揚げ焼きにしてみました☆油はねもう怖くない！Rpありがとうございます♡
#冷凍ポテトの揚げ方 #油ハネ防止
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( )
☆santo☆
油はねしない！冷凍ポテトの揚げ方
by ☆santo☆