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オリーブオイルでもしっとりバナナマフィン

オリーブオイルでもしっとりバナナマフィンの画像

Description

バターをあまり使わないけどしっとりしたマフィンを食べたくて

材料 （4〜5個分）

強力粉
50g
薄力粉
50g
ベーキングパウダー
4g
バナナ
約2本
バター
15g
※砂糖（フライパン投入）
15g
砂糖
35g
蜂蜜
大さじ1
レモン汁
小さじ1
オリーブオイル
40g
あればオートミール
10g
シナモン
適量
卵
L1個
■ オリーブ油

作り方

  1. 1

    バナナを縦半分に切って5mmから1cmに切る

  2. 2

    フライパンにバターを入れて少し溶けたらバナナを投入。
    ふつふつしてきたら※砂糖とシナモンをいれて3分ほど煮詰めて冷ます

  3. 3

    オーブン180度に設定しておく

  4. 4

    粉類（強力粉、薄力粉、BP）は混ぜておく

  5. 5

    オリーブオイル、卵を良く混ぜたらそこに砂糖を入れて混ぜる

  6. 6

    冷めたバナナを入れて混ぜたら、粉のボウルに混ぜ合わせる

  7. 7

    ボウルにレモン汁と蜂蜜を入れて混ぜたら、カップにいれる（トントンと空気ぬいてくださいね）

  8. 8

    180度のオーブン（私はオーブン下のほうに鉄板いれてます）で20分〜25分焼く。

コツ・ポイント

煮詰めたバナナは冷ましてください♫
甘めが好きな方はチョコチップを入れても美味しいです！( ´ ▽ ` )

このレシピの生い立ち

バターたっぷりが好きだけど、オリーブオイルで試してみたら、ちゃんとしっとりマフィンに仕上がりました(o^^o)
レシピID : 6015355 公開日 : 20/02/03 更新日 : 20/02/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2021年10月16日
写真
ひっこちん
もちもちで美味しいので今度は倍量作ります。ありがとうございました☺️
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2021年3月8日
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ばんびぽん❤️
チョコ入りで中はふんわりしっとり。簡単で美味しくできました。
#おやつにぴったり #簡単 #おいしい〜
2020年11月9日
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ＭＯＫＯＳＮＯＷ
簡単で美味しいのでリピしてます！うちにあるもので出来るので手軽に作れますね！
#バナナのおやつ #バナナ大好き
2020年5月19日
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bleuvert
2倍量でハーブも少し。ふわふわで美味しいマフィン出来ました。リピします、レシピありがとう！
#ふわふわマフィン
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( )
alohayui
オリーブオイルでもしっとりバナナマフィン
by alohayui