ブロッコリー入りカルボナーラ きのう何〜

ニンニクは皮をむき包丁の腹で潰す。ブロッコリーは茎以外を小房に分ける。ベーコンは4cmに切る。

卵は白身と黄身に分ける。ボールに黄身、粉チーズ、生クリーム、砂糖を加えよく混ぜる。白身は捨てずオムレツに。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、ベーコンを入れ弱火にかける。

別の大鍋にたっぷり湯を沸かし塩を入れパスタを茹で始める。タイマーをかけ出来上がり2分前にブロッコリーを加える。

5をザルにあげ4のフライパンに入れコンソメ顆粒を加え中火でサッと炒める。

6を2のボールに入れ黒コショウをかけトングでざっくり混ぜる。