胸肉・小松菜でお手頃なキムパ♪
京たまご
作り方
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1
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小松菜はよく洗っt、5㎝幅に切ります。にんじんは千切りにします。あわせて電子レンジにかけて蒸します。
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2
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水気をよく絞って、☆印を加えます。
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3
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むね肉は細長く切ります。フライパンに油を入れてむね肉を炒めます。
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4
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むね肉に火がとおったら◎印を加えてからめます。
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5
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卵に○を入れて混ぜて、卵焼きを作ります。冷めたら縦半分に切ります。
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6
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たくあんは、棒状に短冊に切ります。細かく切っておいた方が食べやすいと思います。
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7
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ご飯に、●印を入れて混ぜます。粗熱をとります。
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8
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巻きすにザラザラの面をうえにして、ご飯を広げます。上3cm・横1cmあけます。
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9
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小松菜・にんじんを置いてから、むね肉・卵を置きます。
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10
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最後にたくあんを置きます。
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11
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巻きすを持ち上げて、手前からくるくると巻いていきます。海苔を落ち着かせるために10分は置きます。巻きすはとります。
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12
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※置くときは、巻きすから外してなべく平らなものに置きます。
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13
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キッチンペーパーを濡らして、軽く水気をしぼったもので包丁を拭きながら切ります。8等分が切りやすいと思います。
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コツ・ポイント
具材をおさえつけながら巻いて下さい。平らなとこにおいておかないと、端が曲がります(笑)
このレシピの生い立ち
手軽なむね肉を使ってキムパ風に仕上げました。ほうれん草のかわりに手ごろな小松菜を入れました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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京たまご
