中華風納豆肉蕎麦
藤井２１
作り方
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1
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長ねぎをみじん切りにします
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2
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フライパンにごま油を引いて、すりおろし生姜と長ねぎを炒めます
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3
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じわじわ炒めます
長ねぎの端が軽く焦げてくるまでしっかり炒めます
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4
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鶏ひき肉、豆板醤、オイスターソース、酒、醤油を加えます
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5
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肉に火が通ったら納豆も加えて炒め合わせます
付属のタレも入れちゃいましょう
どうせ残しておいても使わないんだから
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6
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納豆がしっかり炒め合わさったら火を止め追いごま油
これをタレとします
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7
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蕎麦を茹でます
もやしも一緒に茹でちゃいましょう
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8
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皿にもやしと蕎麦を盛り付けて
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9
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納豆肉ダレをたっぷりかけます
完成
お好みで花山椒などかけると具合が良いです
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コツ・ポイント
・納豆は最後に加えて軽く炒め合わせる程度で
・もやしは蕎麦と一緒に茹でます
・蕎麦はしめた後に熱湯にくぐらせて熱盛りが理想です
・もやしは蕎麦と一緒に茹でます
・蕎麦はしめた後に熱湯にくぐらせて熱盛りが理想です
このレシピの生い立ち
納豆レシピ
蕎麦アレンジ
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このレシピの作者
藤井２１
