身欠きにしんの旨煮

Name: 身欠きにしんの旨煮
Ingredients: 身欠きにしん（生干し） ３本; 番茶 大匙２; ※醤油 大匙２; ※みりん 大匙２; ※砂糖 大匙２; ※水 250㏄

Description

　身欠きにしんを甘辛のたれで煮含めたこっくり味のおかず。にしんの味で　出汁いらず。炊き立てご飯に　お弁当のひと品にも♪

身欠きにしん（生干し）

３本

番茶

大匙２

※醤油

大匙２

※みりん

大匙２

※砂糖

大匙２

250㏄

番茶はパックに入れて、にしんを茹でてます。ペットボトルのウーロン茶でもいいし　茶色のお茶なら何でも♪　あとは　火加減に注意して、艶よく仕上げましょう。冷蔵庫で４~５日保存可です。

　昆布巻きにするより　簡単なので♪　
　しみじみとした日本の味　やはり手作りにしたいものですね。
　色あいが地味なので　お弁当にはサツマイモの甘煮や　絹さや　スナップえんどうなどを付け合わせています。

レシピID : 6016601 公開日 : 20/02/03 更新日 : 24/01/08