超おてがる!かみなりこんにゃくの画像

Description

こんにゃくがあればあとは常備している調味料で味付け。もう一品ほしい時にとてもオススメです!子供さんも食べるなら七味唐辛子を入れなければ食べられます。

材料

ごま油
大さじ1杯
しょう油
小さじ2杯
みりん
小さじ2杯
七味唐辛子
適量
たっぷり
適量

作り方

  1. 1

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    こんにゃくは灰汁が強いので、まず塩をすりこむようにします。それを流水で洗います。

  2. 2

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    こんにゃくを切ります。半分、半分…と切るとだいたい32個ぐらい?ひと口サイズにします。

  3. 3

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    お鍋にお湯を沸かし、切ったこんにゃくを一度下ゆでします。再びグラグラしてきたらざるに取って水気を切っておきます。

  4. 4

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    お鍋でごま油を熱したら、水気を切ったこんにゃくを入れ、全体に油がなじんでから1~2分炒め、しょう油、みりんをからめます。みりんのアルコールを飛ばしたら七味唐辛子とごまを加えます。

  5. 5

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    器に盛ればできあがり♪

コツ・ポイント

冷めてもおいしいので、最初に作っておくと家族がつまんでいるので、その間に他の料理にとりかかれます。
七味唐辛子はお好みの量でどうぞ。ただ、入れすぎるとかなり辛くなります。ごまはたっぷりのほうが食感も楽しめます。
どうしても時間のない場合は下ゆでしなくてもいいと思いますが、炒めてると結構鍋の中で泡が出てきます。

このレシピの生い立ち

この料理は、私が小さい頃にたまたまテレビの料理コーナーで作っているのを見て自己流にアレンジしました。
私の父もビールのアテによく作ってました。
レシピID : 601816 公開日 : 08/06/30 更新日 : 08/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (5人)
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ゆみにゃむ
倍量で♬いっぱい食べてもこんにゃくだから罪悪感無し!ヘルシー最高

わぁ!いっぱい作ってくれた~♪こんにゃくいいよね~。ありが㌧

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ふわふわまくら
簡単に出来て嬉しい★少し濃いめ味付けにしました☆ごちそうさま〜

お店で出てきそうな感じでおいしそぅ❤作ってくれてありがとう☆

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ゆみにゃむ
ヘルシーで美味しいからバクバク食べちゃったwビールのつまみにも◎

ピリ辛はビールによく合うね!また作ってくれてありがとう♪

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ゆずぴぃや
水っぽくならず、とっても美味しくできました♪ラー油でピリ辛に☆

ラー油いいですね!今度うちでもやってみます。れぽありが㌧♪