酸味が食欲そそるアボドチキン風煮物
liley
作り方
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1
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塩で下味付けた鶏肉をサラダ油とニンニクチューブ4〜5センチ加えて鍋で炒める。
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2
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ゆで卵をお好みで用意、殻を剥いておく。
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3
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カットした玉ねぎやジャガイモを1に加える。
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4
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酢と水と醤油、砂糖、ローリエを加える。卵も投入。沸騰後火を弱め、蓋をして10分煮込む。
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5
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火を止め、蓋をしたまま10分蒸らす。
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6
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ブラックペッパーを加え完成。
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7
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ルッコラやベビーレタスなどのサラダやトマトを添えるとよく合います。
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コツ・ポイント
蓋をして10分蒸らすので、味が染み込みます。ジャガイモもホクホクです。
このレシピの生い立ち
テレビで特集されていたアボドチキンが美味しそうで、アレンジしました。酢が結構入りますがそこまでキツくもなく、1歳になったばかりの子供もよく食べてます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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