チョコ入りスポンジ☆デコレーションケーキ

卵は常温に。チョコはミルで細かくするか、包丁で刻んで細かくしておく。シロップをレンジでチンして作っておく。

型に敷き紙を敷いてく。オーブンは160℃で予熱開始。

ボウルに卵、上白糖入れハンドミキサーで泡立てておく。もったりとして跡が残るようになったら低速で1分キメを整える。

１のチョコを入れて混ぜる。馴染んだら型に流す。底を手のひらでポンポン叩き、大きい気泡を抜く。

160℃で約30分焼く。竹串を刺してみてどろっとしたものが付いてこなければオッケー。布巾の上に型ごと打ちつけ焼き縮みを防ぐ。

すぐにラップをしてケーキクーラーの上に逆さまにして冷ます。

スポンジを３枚にスライスし、シロップを打つ。ホイップクリームをサンドしデコレーションする。トップに巻きチョコを飾る。

真ん中にプレートを沿えて。

31歳おめでとう！