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ラム肉をホロホロにするため鍋にラム肉が被るくらいの水を入れ15分ほど圧力鍋で煮込みます。前日にやって置くとラクです。
煮込んだラム肉のゆで汁を別の容器に移し、茹でていた鍋に野菜と●の調味料を入れます。
圧力鍋の蓋を閉めて、はじめは強火で、蒸気がでてきたら弱火にして15分煮込みます
このまま食べても美味しいですが、羊名人というスパイスをかけると味がしまっていい感じです。
Yui_Tokari
Yui_Tokari
