変わり丑の日
作り方
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1
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沸騰したお湯に、そばを入れ、
時間どおり茹でます。
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2
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そばを茹でている間に、1/2のうなぎを半分に切り、ラップを広げた上に乗せ、酒小匙1/2をふりかけ、レンジで30秒程チンします。
暖めると同時に、酒を振ることで臭みも消えます。
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5
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大和芋の上にうなぎの切り身を見栄え良く盛り、冷やしためんつゆをかけて頂きます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
もうすぐ土用の丑の日です!暑いからご飯も中々喉を通りませんね。鰻丼の改良版です。