づけ茶漬け

づけ茶漬け

Description

づけ茶漬けのポイントは、きざみ海苔をのせる順番です。ご飯→きざみ海苔→さしみ→お茶→わさび、この順にのせてください。

材料 (1人分)

鯛などのさしみ(白身、赤身などお好みの魚の切り身)
4枚程度
醤油
大さじ1
大さじ1
大さじ1
ひとかけら
ご飯
茶碗一杯分
きざみ海苔
たっぷり
緑茶
小さじ2
お湯
カップ2〜3杯分
わさび
少々

作り方

1

1. 醤油、酒、みりん、生姜を鍋に入れて煮立て、冷めるまでおく。(※生姜は臭み取りですので、おろさずにいれます。)

2

2. さしみを1.に漬け込んで、冷蔵庫で3時間ほどねかせる

3

3. お椀にご飯をよそい、きざみ海苔をたっぷりのせておく。

4

4. 漬け込んださしみをその上にのせ、熱め(80度ぐらいのお湯)に入れたお茶を注ぎ、わさびをのせる。

コツ・ポイント

わさびと一緒に海苔佃煮、ごま、きざみねぎなどをそえるとさらに美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

ずぼらな人でも失敗しない海苔やお茶を使った、時短、美味、簡単レシピを提供していきます。
金子海苔店(大森・築地)
https://www.kaneko-nori.co.jp
レシピID : 6026364 公開日 : 20/02/09 更新日 : 20/02/23

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