詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

おうちの麻婆豆腐♪

おうちの麻婆豆腐♪の画像

Description

ピリ辛ーっでごはんもりもり♪

材料 （4人分）

木綿豆腐（絹こしでも）
2丁
豚挽き肉
200ｇ
ニラ（小口切り）
１把分
ねぎ（みじん切り）
1／2本分
しょうが（みじん切り）
1かけ分
にんにく（みじん切り）
1かけ分
豆板醤
小さじ1～2くらい
☆八丁味噌
大さじ1．5
☆中華スープ
300ｃｃ
☆しょうゆ
大さじ1／2
☆酒
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ3
粉山椒
お好みで
ごま油
大さじ1.5

作り方

  1. 1

    豆腐は適当な大きさに切りゆでておく

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、しょうが・にんにく・ねぎを炒める。香りがたってきたらひき肉・豆板醤を加え炒める。

  3. 3

    ☆の材料加え煮立て、ひき肉に火がしっかり通ったら水溶き片栗粉を加え弱火で煮る

  4. 4

    とろみが付いたら、茹でて水気をきった豆腐を加えざっくり混ぜながらひと煮たちさせる。お好みで粉山椒をたっぷりふり出来上がり！

コツ・ポイント

お豆腐は軽く下茹ですると、あとで水っぽくなることがないです。。。。水気を切ってからの放置時間が長いと、お豆腐同士がくっついてしまいますので注意です。。。。 豆板醤はお好みで調節してください。。。。

このレシピの生い立ち

いつもは使うねぎが今日は無かったので、いれていません。。。（´‐｀）なくても大丈夫でした・・・・
レシピID : 602741 公開日 : 08/07/02 更新日 : 08/09/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2008年7月16日
写真
豆っこ③
結構辛いって思いましたけど主人はまだ辛くても良いって言ってました

私も辛口派です♪れぽどうもありがとうです！！

2008年7月16日
初れぽ
写真
豆っこ③
辛さの調節が食べる人によって変わるけど、美味しく出来ました

我が家でも辛党と甘党に分かれてるので辛口・普通で作ってます～

つくれぽを書く

( )
ちょみくん
おうちの麻婆豆腐♪
by ちょみくん