野菜たっぷり味噌汁

キャベツは太めの千切り、人参は皮をむき、繊維に沿った千切り。舞茸はほぐし、小松菜は根元を除き長さ4〜5㎝に切ります。

フライパンにごま油を熱し、キャベツ・人参・舞茸を焼きつけるように炒めます。

鍋にだし汁を入れてひと煮立ちさせ、2を加えもうひと煮立ちさせます。火を弱め、味噌を溶き入れて味を整えます。