よだれ鶏の茹で汁で簡単美味しい玉子スープ
Description
よだれ鶏の茹で汁は良いダシが出てます。これにより優しい味の玉子スープに仕上げてくれます。
Hiraクック
材料
作り方
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1
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よだれ鶏(ID:6029648)をつくります。この時の茹で汁で玉子スープをつくります。
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2
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溶き卵を作る前に卵白を少し取り、茹で汁に混ぜ、火を入れて再度沸騰させます。
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3
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卵白が固まるのと一緒に灰汁が固まるのですくって取り除きます。
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4
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火を止めて、溶き卵を回し入れて固まるのを待ちます。塩、胡椒で味を整え、ネギの余り、白ごまを入れて完成です。
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コツ・ポイント
特にないです！簡単！
このレシピの生い立ち
茹で汁もったいないのでついでに玉子スープ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Hiraクック
