ライ麦＆クルミのちぎりパン♪
晴れときどき小鳥
作り方
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1
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材料をパンケースとナッツ容器にセットし一次発酵まで行います。
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2
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発酵後、打ち粉をしたボードに取り出しガス抜き後、９分割にします。スケールで等分に調整します。（46～47ｇ/個くらい。）
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3
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表面を張るように丸めラップをふんわり被せ10分休ませます。
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4
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生地を丸めなおし、平らにし（直径5.5㎝ほど）、全ての生地に４ヶ所カードで切り込みを入れます。
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5
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オーブンシートを敷いた型に生地を並べます。
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6
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ふんわりラップを被せ40℃25分くらい発酵させます。
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7
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発酵後、ふっくらしています。オーブンを180℃に予熱開始。※天板は入れず。
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8
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照り用の溶き卵を塗り、飾り用のクルミを軽く押し込むようにのせます。
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9
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生地の底と側面に焼き色をつけるため、オーブンの底面に直接型を置きます。170℃15分焼きます。
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10
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生地の上面に焼き色をつけるため、天板に型をのせすぐに200℃2分くらい追加で焼きます。焼き色を確認しながら時間は調節。
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11
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完成♡
バターやメープルシロップと一緒にどうぞ♪
他にもいろいろレシピ掲載しています。興味のある方は覗いてみて下さいね♪
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【cookpadブログ】https://haretokidokikotori.cookpad-blog.jp/
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『ロカボ♡低糖質ＨＭde台湾風カステラ』
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『簡単♡ざくざくチョコ＆くるみのスコーン』
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『かわいい♡キイロイトリの肉団子まん』
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コツ・ポイント
お花の切込みの向きを縦と横に綺麗に並べましょう。
このレシピの生い立ち
大好きなクルミパン。遊び心が湧いてきまして、食べておいしい♪見て可愛い♡パンに仕上げたくて試しにお花を並べてみたところ…予想以上にかわいい(´▽｀*)♡
そのままでも十分おいしいのですが、バターやメープルシロップがとても合います♡
そのままでも十分おいしいのですが、バターやメープルシロップがとても合います♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
晴れときどき小鳥
