ヤリイカと大根の煮付け　

大根は皮を剥き1センチの半月切りにします。イカは腹ワタとスジを取り出し綺麗に洗って食べやすく切ります。

鍋にカツオだし、大根、イカ、生姜の千切り、調味料を入れて良く煮詰めたら完成です。