さわやかブルーベリーチーズのクリームパン
Naoco.
作り方
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1
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チーズクリームを作る。
レシピID:603234を参考にチーズクリームを作ってください。完全に冷えた頃がパンに包みやすいです。
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2
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パン生地を作る。
レシピID:582082を参考に作ります。その際、ＨＢのレーズン投入口から、乾燥ブルーベリーを洗って乾かしたものをセットしてください。
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3
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パン生地ができたら、14等分して、丸めてぬれフキンをかけて、20分間ベンチタイム。
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4
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成型。
パン生地を丸め直し、閉じ目を上にして台に置き、指先で広げてクリームを包む。約25グラムづつ。
閉じ目を下にして、キッチンシートを敷いた天板に並べる。
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5
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二次発酵。
30度のオーブンで40分。
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6
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焼く。
190度に余熱したオーブンで17分。焼け色を見ながら調整してください。
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コツ・ポイント
コツはないです。乾燥ブルーベリーとチーズクリームの組み合わせがコツ？
このレシピの生い立ち
いつもと違ったクリームパンが食べたくて、新種のクリームパンを開発しました。結構いけます。暑い時期は爽やかでおいしい！！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Naoco.
