ツナと薬味のそうめんの画像

Description

蒸し暑い日には、冷たくした一汁でそうめんはいかがでしょうか。ツナの旨みと薬味の爽やかさがおだしに良く合います。

材料 (1~2人分)

2束(50g×2)
50g(油切りしておく)
適量
適量
一汁
1袋(300ml)
濃口醤油
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ねぎは小口切り、茗荷は千切りにします。

  2. 2

    油を切ったツナに濃口醤油をからめ味を付けます。

  3. 3

    そうめんを茹で、茹であがったら冷水で冷やし、水気を切ります。

  4. 4

    器にそうめんを盛り、冷やした一汁を入れてツナと刻んだねぎ、茗荷をのせます。

コツ・ポイント

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このレシピの生い立ち

羅臼昆布と三種類の節を使い、じっくりと取り上げた権太呂のだし「黄金の一汁(おうごんのひとしる)」。旬の食材や、その季節に食べたいものを美味しく召し上がっていただくために、おすすめのレシピを集めました。
手軽に美味しい料理をお楽しみください。
レシピID : 6033016 公開日 : 20/06/01 更新日 : 20/06/01

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