綺麗に切れる*本格生チョコの画像

Description

おうちにあるもので本格的なバレンタインの
チョコレートを贈りたくて♩
梅酒で少しリッチな大人の生チョコ完成しました♡

材料 (2cm角×15個)

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に適量の水を入れて火にかける
    沸騰したら火を止めておく

  2. 2

    写真

    チョコレートを袋の中で
    適当な大きさに砕いておく

  3. 3

    耐熱ボウルに砕いたチョコレート、
    生クリームを入れて①の鍋で湯煎する
    艶が出るまで、ヘラ等でかき混ぜる

  4. 4

    型にクッキングペーパーを敷いて
    チョコレートを流し入れる
    粗熱が取れたら冷凍庫で冷やす

  5. 5

    チョコレートがしっかり固まったら
    クッキングペーパーごと型から取り出し
    ココアパウダーを振りかける

  6. 6

    暖めた包丁で好みの大きさに切る
    一回毎に包丁はペーパーで拭いて
    暖めて切る作業を繰り返す

  7. 7

    切断面にもココアパウダーを振りかけて
    ラッピングしたら完成♩

コツ・ポイント

梅酒を入れる場合は③で入れて下さい
包丁は直火でサッと暖めると早いです

生チョコの型が無かったので、
メルティーキッスの空箱使用しました(>人<;)
お菓子の空箱、牛乳パック等でも代用できます

このレシピの生い立ち

今年は生チョコをリクエストされましたが、
切り分ける作業がどうしても苦手で…
口溶けの良さも叶えつつ、切りやすさも必要!
チョコレート3:1生クリーム 覚書です(‾∇‾)
梅酒はお好きなリキュール類に替えても
美味しく出来上がります♩
レシピID : 6033461 公開日 : 20/02/13 更新日 : 20/04/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
しましまです。
ジムビームを入れて作りました!     すごくなめらかな生チョコですね! とても簡単に、美味しく作れましたありがとうございます