簡単に美味しい【ひらたけと卵のバター炒め

ひらたけは解す。

ボウルに●を加えて溶いておく。

フライパンにバターを加え、強めの中火に掛ける。2を加えて大きく混ぜ、半熟炒り卵を作り、一旦取り出す。

塩・胡椒を振って炒め、火が通ったら白ワインを振り入れる。水分が無くなるまで炒め合わせて、醤油を加え、全体に炒め合わせる。

火を止めて3を加えて混ぜ合わせる。

直ぐに器に盛り、パセリ・粗挽き胡椒を振る。