エスニック風サワラライス
山口県漁協はぎ女性部
作り方
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1
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サワラを三枚におろし、食べやすい大きさに切り、酒、こしょうで下味をつける。サワラに片栗粉をふり油でカラリと揚げる。
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2
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（ケチャップ・豆板醤・正油・塩）を合わせておく。
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3
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中華なべに油を入れ（ねぎ・しょうが・にんにく）を香りが出るまで炒める。香りが出たらサワラを入れ酒を振り入れ
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4
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合わせ調味料を入れて味をからめる。
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5
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皿にご飯を広げ、レタスを手でちぎりご飯の上にのせる。サワラをレタスの上にのせ、マヨネーズをふる。皿のまわりにトマトを飾る
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コツ・ポイント
・サワラをからりと揚げる事。
このレシピの生い立ち
山口県漁協大島地区女性部が考案しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
山口県漁協はぎ女性部
