長ネギとイカ、エリンギのマリネ

酢、砂糖、レモン汁、マスタードを合わせておく

イカの大きさに合わせて、エリンギ、長ネギを適当な大きさにきる。

オリーブオイルをひいたフライパンで材料を全て炒める。
長ネギとキノコに火が通ってしんなりしたらオッケー。