春を先取り「菜の花と鯖缶のスパゲティ」

春を先取り「菜の花と鯖缶のスパゲティ」

Description

鯖缶に旨みがあるため、面倒な味付けは殆どしません。2020.2.16

材料 (2皿分)

スパゲティ
180g
菜の花
150g
鯖缶
1缶(内容総量190g)
醤油
大1
塩、コショウ
少々
 
お好み

作り方

1

写真

材料

2

写真

大きめ鍋に湯を沸騰させ、塩、スパゲティ、菜の花を入れる。
再沸騰後3分経ったら、菜の花のみ水に上げる。

3

・菜の花を2cm幅に切り、絞る。
・鯖缶の固い骨だけ取り除く。

4

写真

大きめのフライパンに鯖缶(汁ごと)菜の花を入れ加熱し、水分が無くなったら、オリーブ油大1/2と醤油を加え熱くしておく。

5

スパゲティの水気を切り、4に加え味を見て足りない様なら醤油少量(記載外)塩コショウで調味して加熱しながら和える

コツ・ポイント

・鯖缶の塩気により味は調節する。

このレシピの生い立ち

菜の花の胡麻和えばかり作っていたので、違うレシピを試しました。
レシピID : 6037800 公開日 : 20/02/16 更新日 : 20/02/16

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