ハマグリの酒蒸し
中村江莉香
作り方
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1
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ハマグリは砂抜きをしておく。
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2
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刻んだにんにくを香りが出るまで軽く炒める。
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3
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香りが出てきたらハマグリを入れる。
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4
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白ワインを入れる。
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5
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ハマグリが開くまで蓋をして蒸し焼き。
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6
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開いたらネギとバターを入れる。
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7
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また蓋をして仕上げに1.2分蒸し焼き。
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コツ・ポイント
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このレシピの生い立ち
ハマグリを使った簡単なレシピを考えてみました。
中村江莉香
