☆鮭の香味野菜オイスターソース☆
Keiboubou
作り方
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1
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鮭に酒、塩、こしょうをふっておく。
ねぎとしょうがはせん切りにし水にさらす。
☆は合わせる。
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2
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焼く直前に片栗粉をまぶす。フライパンに油を温め、鮭の両面を焼く。火が通ったら、いったん火を止める。
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3
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余分な油を拭き、☆を加える。再び火をつけスプーンなどでタレをかけながら煮からめる。
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4
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皿に盛り、ねぎをしょうがを天盛りにする。熱くしたごま油を上からジュッとかける。
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コツ・ポイント
タレが比較的少量なので煮詰めすぎて焦げないように注意して下さい。
このレシピの生い立ち
鮭を中華風でごはんのすすむおかずにしたくて考えました。オイスター照り焼き味です。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Keiboubou
