超簡単！材料一つ！こんにゃくの味噌炒め
Description
板こんにゃくだけの簡単一品！少し濃い目の味付けがオススメ！出来立て&冷めても美味しいです。お酒の肴にもオススメ！
sorairo881
作り方
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1
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調味料は先に混ぜ合わせておくと、味付けする際に便利です。
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2
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板こんにゃくを塩揉みします。表面のザラザラがなくなり、少し柔らかくなったらOK
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3
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塩を洗い流し、キッチンペーパーで軽く水分を拭き取ります。
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4
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スプーンで食べやすい大きさにちぎります。手でちぎってもOK！包丁で切るでもOK！味が入りやすいのはスプーンか手です。
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5
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冷たいフライパンにちぎったこんにゃくを入れ火にかけます。中火。
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6
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こんにゃくが、キュッキュッと音がしてきたら表面がカサカサになるまでキュッキュッを続けます。味をシュマす為の必須です。
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7
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調味料を加え、全体に絡み、お味噌のいい香りがしたら完成！焦げる寸前がマストです。最後に胡麻をパッパッパ
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8
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○の調味料で、水又は酒を入れた方は水分が飛ぶまで炒めます。
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コツ・ポイント
調味料は先に混ぜ合わせておく。こんにゃくはスプーンか手でちぎると味がシュミやすい。調味料が焦げる寸前が1番香ばしくて美味しいです。こんにゃくのキュッキュッはやり過ぎくらいでも大丈夫！水分を飛ばしましょう！
このレシピの生い立ち
板こんにゃくがずーっと冷蔵庫にあったので、何か後一品という時ように常備菜として作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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