餃子うどん

Name: 餃子うどん
Ingredients: 冷凍うどん １玉; 豚挽き肉 １５０ｇ; ニラ 半束; 卵 ２個; 小麦粉 大匙２; 【ピリ辛タレ】; ごま油 大匙１; 醤油 大匙２; 酢 大匙１; 豆板醤 小匙１～１．５; いりゴマ 適量

Description

餃子の味がするチジミのようなうどん？　大人は豆板醤の効いたピリ辛ダレで、子供はさっぱりポン酢で召し上がれ♪

Ulus

材料

１玉

１５０ｇ

半束

２個

大匙２

■ 【ピリ辛タレ】

ごま油

大匙１

醤油

大匙２

酢

大匙１

豆板醤

小匙１～１．５

いりゴマ

適量

作り方

1

冷凍うどんはさっと湯がいてから、長さ３ｃｍぐらいに切る。ニラも３ｃｍぐらいにざく切りにする。
2

ボウルに切ったうどんとニラ、豚挽き肉、卵、小麦粉を入れ粘り気が出るまでよく混ぜる。
3

フライパンかホットプレートを熱して、少し大目の油を引き、タネを薄く引く。直径１５ｃｍぐらいの大きさがベスト。
中火で焦げ目が付くまで焼く。
4

ひっくり返したら、少し火を弱めて２～３分焼き、最後にまた少し火を強め、焦げ目が付いたら皿に移す。
5

タレの材料を全て混ぜ合わせ、食べる直前に掛ける。（その方がカリカリ感が残るので。）

コツ・ポイント

材料はよく混ぜ合わせてください。フライパンに引いたときにタネのまとまりが悪いと感じたら、溶き卵をタネに足して調整してください。

このレシピの生い立ち

私の母が、母の友人に教わったレシピです。（もう１５年ぐらい前の話ですが。。。）　料理名もそのまま受け継ぎました。ちょっと意外な組み合わせですが、大勢でホットプレートを囲んで焼いて食べると会話も弾んでグーですよ♪

レシピID : 604096 公開日 : 08/07/03 更新日 : 08/07/03

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

15件 (12人)

2023年12月14日

もちっこ橙色

沢山あったうどんで作りました♡表面カリッと中もちもちジューシーで美味しいですね～♪

#餃子うどん #うどん消費に #カリッともちもち #ジューシー #これ一つで満足

2022年6月5日

ちーまぐ

表面カリカリで中モチモチ☆ミンチ入りで食べ応えがあるチヂミのようで美味しかったです❗️

#チヂミ風 #挽肉入りで元気が出る！ #カリカリもちもち #うどん1玉余ったら

2021年8月17日

花時計咲いた

ふた口でいただくナゲットサイズで作ってみました^^おうどんさん半玉で8こ出来ました。残りの半玉は温かいミニ玉子うどんになりました

#おうどんさん1玉でいっぱいでけた！

2021年8月10日

Janberry☆

残り物の茹でうどんで作ってしまいました😅が、家族には好評。冷凍うどんだったら、もっと美味しいハズ。また作ります。

#うどんリメイク

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餃子うどん

Description

材料

作り方

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

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