コンソメゼリー♪夏にぴったり♪
うめぼしさん
作り方
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1
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水とアガー（ゼラチンや寒天でも）をよく混ぜて粉をとかしておく。大根、にんじんを5ミリくらいの薄さに切り、型でぬく。（今回はくるまと星）
※ゼラチン、寒天の場合は水分量を調節してください
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2
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アガーをといた水を火にかけ、コンソメ、にんじん、だいこん、ウィンナーをいれ、野菜がやわらかくなるまで煮る。
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3
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味をみて薄ければ、塩を足す。火を止めガラス（耐熱）のコップに入れていく。
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4
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冷めたら冷蔵庫へ入れて冷たく冷やす♪
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コツ・ポイント
※今回は野菜の煮汁でそのまま作ってしまったので、液がにごってしまいました。野菜を別に塩茹ですると、透明なコンソメゼリーになるかな。又はトマト、パプリカなど生で食べられる野菜を使うといい♪ ※型に入れるとき、いちどに入れてしまうと野菜が沈んでしまうので、きれいに浮かしたいときは、2回に分けて、1回目がある程度固まってから2回目を上からそっといれるといいです♪
このレシピの生い立ち
思いつきで作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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うめぼしさん
