コンソメゼリー♪夏にぴったり♪
作り方
-
-
1
-
水とアガー(ゼラチンや寒天でも)をよく混ぜて粉をとかしておく。大根、にんじんを5ミリくらいの薄さに切り、型でぬく。(今回はくるまと星)
※ゼラチン、寒天の場合は水分量を調節してください
-
-
-
2
-
アガーをといた水を火にかけ、コンソメ、にんじん、だいこん、ウィンナーをいれ、野菜がやわらかくなるまで煮る。
-
-
-
3
-
味をみて薄ければ、塩を足す。火を止めガラス(耐熱)のコップに入れていく。
-
-
-
4
-
冷めたら冷蔵庫へ入れて冷たく冷やす♪
-
コツ・ポイント
※今回は野菜の煮汁でそのまま作ってしまったので、液がにごってしまいました。野菜を別に塩茹ですると、透明なコンソメゼリーになるかな。又はトマト、パプリカなど生で食べられる野菜を使うといい♪ ※型に入れるとき、いちどに入れてしまうと野菜が沈んでしまうので、きれいに浮かしたいときは、2回に分けて、1回目がある程度固まってから2回目を上からそっといれるといいです♪
このレシピの生い立ち
思いつきで作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)