カサ増し★豆苗と豚肉のお豆腐チャンプルー

カサ増し★豆苗と豚肉のお豆腐チャンプルー

Description

お豆腐でカサ増しすれば少ないお肉でも大満足♡節約中にもおすすめ♡

材料 (2人分)

木綿豆腐
1丁
豚肉
120g
豆苗
1袋
1個
小さじ1
かつおだしの素(顆粒)
小さじ1.5
醤油
小さじ1/2
こしょう
少々
鰹節
お好みで
白ごま
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    木綿豆腐は軽く水気を切って角切りにし、ごま油をしいたフライパンで水分が飛ぶまで強火で炒める。
    一旦取り出しておく。

  2. 2

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    そのままのフライパンで豚肉を中火で炒め、完全に火を通す。

  3. 3

    写真

    1の豆腐と5cm長さに切った豆苗を入れてさっと炒め、かつおだしとこしょうを入れて混ぜ炒める。
    端によせて溶き卵を入れる。

  4. 4

    写真

    溶き卵を混ぜつつ半熟になってきたら全体に絡める。
    醤油をひとまわしかけ、混ぜる。

  5. 5

    写真

    お皿に盛り、お好みで鰹節、ごまをふる。

  6. 6

    写真

    2020.03.01
    「豆腐チャンプルー」検索でトップ10入り♡
    検索&つくれぽありがとうございます♡

  7. 7

    写真

    「豆腐チャンプルー」検索で1位♡
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

◆豚肉はバラ切り落としや肩ロース切り落としなどちょっと脂身のあるものがおすすめ♬
◆豆腐は強火でしっかり焼いて水分をとばしてください♬
◆豆苗シャキシャキが良ければ一番最後に入れてさっと炒めるだけでもOK!

このレシピの生い立ち

よく作る炒め物料理です♬
レシピID : 6042272 公開日 : 20/02/18 更新日 : 21/12/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16 (15人)
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2022年12月28日

簡単!おいしい!!節約レシピ(^^)ありがとう

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2022年6月9日

うっかり期限切れの厚揚げを使いました😂豆苗と相性バッチリ❗️美味しいチャンプルーが出来ました☺️また作りたいです❗️

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2022年3月29日

簡単で美味しかったです。ごちそう様でした。

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2022年1月5日

ゴーヤじゃなくてもおいしいチャンプルー。

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