白身魚の揚げもの

切り身に塩・コショウをする。片栗粉をまぶして、揚げ油で揚げる。

フライパンにサラダ油を引き、ニンニクを炒め、香りがでてきたら、*印の材料を入れ、たれを作っておく。

（1）を器に盛り、食べる直前にカレイの上に白ネギをのせ、たれを熱くしてかけて出来上がりです。