昆布茶で下処理！にんにく香るぶりの照焼き

酒、しょう油、みりん、砂糖、にんにくを混ぜ合わせておきます。

クッキングシートを敷いて、ぶりの切り身を並べ、両面にこんぶ茶を振りかけます。

トレイを少し斜めに傾けて、10分置きます。
☆斜めにしてもあまり意味がなかった。そこまで汁が出なかった。

薄力粉を茶こしなどでふるって、両面に薄く振りかけます。

フライパンに、くっつかないアルミホイルを敷いて、ぶりを皮目から中弱火で2分焼いていきます。

片面を焼いたらひっくり返し1分焼いて、焼いたら混ぜたタレを入れて弱火でじっくり焼きます。

3分～4分焼いたらひっくり返します。

もう片面も3～4分焼いて、タレがいい感じに煮詰まったら、完成です。