雪うるいとタコの酢味噌和え♡

うるいは洗って水気を切り、斜めに細く切ります。タコはそぎ切りに。

酢味噌の材料を合わせ、うるい、タコを加え、よく和えたら完成です！

今回使用したのは山形県産雪うるいです。普通のうるいを栽培過程でもみ殻などの中に埋めながら生育させ、軟白化させたものです。