10分で簡単和風たらこパスタ
Description
液体昆布だしとバターで作る「たらこペースト」は絶品の味です。ペーストが残ってもいろいろなお料理にアレンジ可能です。
ウェンママ
材料
（2人分）
200g
塩（パスタ茹で用）
小さじ1
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〈たらこペースト〉
液体昆布だし（トモエ）
大さじ1
たらこor明太子
2本
バター
30g
粗挽き塩胡椒
少々
ブラックペッパー
少々
青しそ、刻み海苔、パセリ、水菜等
お好みの量
作り方
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1
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お鍋にお湯を沸かし、たらこペーストの準備とパスタを茹でることを同時進行で始めます。
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2
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バターをレンジで500w1分程かけて溶かしバターを作ります
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3
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青しそを千切り、刻み海苔を用意します
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4
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〈たらこペースト〉
たらこをほぐします（皮は除きます）
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5
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4のほぐしたたらこに液体昆布だしを入れます
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6
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5を混ぜると写真のようにゆるいペースト状になります
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7
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6に溶かしバターを入れます
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8
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溶かしバターを入れて更に混ぜるとバターが粒状になります（写真参照）粗挽き塩胡椒、ブラックペッパーを入れ味を整えてます。
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9
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茹で上がったパスタはザルで軽く湯切り後、手早く鍋に戻し入れ、たらこペーストを入れ手早く混ぜます
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11
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10をお皿に盛り付けて青しそ、刻み海苔をトッピングして出来上がりです。パセリ、水菜等でもOKです
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12
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2020.3.29《たらこペーストのアレンジ》をアップしました。まぜて簡単✨タラコポテトサラダレシピID:6087268
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コツ・ポイント
液体昆布だしが無い場合は顆粒昆布だし、昆布茶で代用可能です。茹で上がったパスタの湯切りの際は軽く湯切りしペーストと素早く混ぜる事でクリーミーなたらこパスタになります✨ペーストを多めに作って茹でたポテトと合わせると美味しいです。
このレシピの生い立ち
食べ過ぎ注意の簡単に出来るパスタの一つです。パスタの量で加減して下さい(^^;)顆粒昆布だし、昆布茶でも代用出来ますが、液体昆布だしが一番手軽に出来ました。
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ウェンママ
