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生姜焼きのタレで野菜炒め♪簡単大根にら

生姜焼きのタレで野菜炒め♪簡単大根にらの画像

Description

葉酸・ビタミンCを多く含む大根♪ビタミンK・レチノール・葉酸を含むニラ♪豚肉のしょうが焼きを炒め物にアレンジ♪

材料

大根
500g
にら
２束
豚肉(薄切り)
200g
白ゴマ
大さじ２
生姜すりおろし
大さじ1/2
にんにくすりおろし
少々
しょうゆ
大さじ２
酢
大さじ１
オリゴ糖
大さじ1/2
ごま油
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    大根は5cmくらいの拍子切りにする

  3. 3

    写真

    豚肉を一口大に切る

  4. 4

    写真

    にらは5cmくらいのざく切りにする

  5. 5

    写真

    白ゴマを擂る

  6. 6

    写真

    ５におろし生姜・おろしたニンニクを合わせて

  7. 7

    写真

    ６に酢、オリゴ糖を合わせて

  8. 8

    写真

    ７にしょうゆを合わせて

  9. 9

    写真

    ８にごま油を合わせてタレを作る

  10. 10

    写真

    フライパンに油を入れて熱し、３の豚肉を炒める

  11. 11

    写真

    ２の大根を入れて

  12. 12

    写真

    大根がしなっとして、透き通ってきたら、９のタレを加え、混ぜる

  13. 13

    写真

    ４のニラを入れて、さっと炒めて

  14. 14

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

大根
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘
にら
性味：辛・温
帰経：肝・胃・腎
効能：温陽解毒・下気散血・食欲増進
適応症：胸痹・脘腹冷痛・出血・食欲不振
レシピID : 6049441 公開日 : 20/07/05 更新日 : 20/07/05

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生姜焼きのタレで野菜炒め♪簡単大根にら
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