忙しい時の小豆の煮方
ひらめき母さん
作り方
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1
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小豆をさっと洗って、鍋に小豆の倍量の水を入れて沸騰させます。
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2
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沸騰したらザルにあけて炊飯器に入れます。小豆の倍量の水を入れて炊飯スイッチをオン
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3
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炊飯器から湯気が出たらいちど蓋を開け水が足りなければカップ1杯追加します。
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4
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炊けたら鍋に移し砂糖と塩を入れて弱火で煮込みます。
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5
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今日はぜんざい用に白玉を。
白玉粉を水でこねて
半分に分け食紅をざっくり混ぜ、白とピンクの花型に抜き茹でました。
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6
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お雛様用に。
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7
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コツ・ポイント
炊飯器の種類によって、豆の薄皮が炊飯器の調圧部や蒸気口などを調理中に塞いでしまう可能性があり、中身が噴出して火傷や怪我をするおそれがありますので各ご家庭の炊飯器の取扱説明書を確認のうえ調理してください。
このレシピの生い立ち
そろそろお雛様なので…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ひらめき母さん
