梅干しと舞茸の炊き込みご飯
さぼてんとたわし
作り方
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1
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米と水は通常通りに準備します
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2
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生姜を千切り、舞茸も食べやすい大きさに裂いておきます。
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3
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炊飯器に米と通常通りの水をセットし、梅干しと鰹節、生姜、舞茸、ひじきを入れます。
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4
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酒と醤油も入れ、底から静かに混ぜ返してから炊飯開始。
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5
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炊き上がったら、梅干しを崩しながら全体に混ぜます。
こねないよう注意。
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コツ・ポイント
梅干しと醤油の量は、梅干しの塩分と個数で調節してください。
今回は塩分10％で中くらいの大きさの梅干しを使っています。
今回は塩分10％で中くらいの大きさの梅干しを使っています。
このレシピの生い立ち
お徳用の梅干しを買ったものの、かなりしょっぱかったので。
