れんこんペペロンチーノの画像

Description

おかずにも!お酒のつまみにも!冷めても美味しいので作りおきにもってこい!!

材料

冷凍レンコンスライス
5枚
好きなキノコ冷凍でもOK
好きなだけ
ハーブウインナー
3本
ニンニク
ひと片
七味、 和唐辛子でもOK
適量
胡椒、塩
適量
油、オリーブオイルでなくてOK

作り方

  1. 1

    写真

    冷凍レンコンをお皿にのせて2分レンジでチン!!

    こちら業務スーパーのです分厚いレンコンですが2分で大丈夫




  2. 2

    その間にウインナーを切っておきます他のウインナーでもよいですが
    ハーブウインナーだと余計な調味料を加えなくても良いですよ

  3. 3

    フライパンに油とみじん切りのニンニクと七味をいれ弱火に熱します!
    輪切り唐辛子がなかったので七味で代用しました!

  4. 4

    ニンニクがふつふつしてきたら
    ウインナーを少しかりっと焦げがつくまで焼きます!

  5. 5

    あとはレンコンとお好きなキノコを投入p(^-^)q

  6. 6

    さいごに塩、胡椒であじを整えて終わりです!!

コツ・ポイント

最初は必ず弱火で!!ニンニクが焦げてしまいます
ウインナーを先に炒めることでベーコンのようなかりっと感がでますよ!!

ニンニクチューブでも大丈夫です!でもやはりニンニクの方が香りが違います

このレシピの生い立ち

ベーコン高い!でも、ペペロン食べたい!と思いウインナーでやったらとても美味しくできました
レンコンなのでヘルシーにお酒のおつまみになりました!うどんと混ぜたら晩御飯にも!一石二鳥レシピです!
レシピID : 6050891 公開日 : 20/02/24 更新日 : 20/02/25

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