春の味♪アスパラ菜のマヨソテー

Name: 春の味♪アスパラ菜のマヨソテー
Yield: 5人分
Ingredients: アスパラ菜 1わ; キューピーマヨネーズ 大さじ3; 塩麹 小さじ2

Description

アスパラのように長細く、春先に黄色い花をつけて出回る青菜です。温菜サラダは、体を冷やしません。

1わ

キューピーマヨネーズ

大さじ3

塩麹

小さじ2

最初からマヨネーズを熱すると焦げやすいので、最初はアスパラ菜についている水分で、ある程度まで水炒めのような感じで炒めるとよいです。

春になって出回りはじめたアスパラ菜、いつもは茹でて覚まして冷菜にしてますが、まだ肌寒いので温菜で、と思い、マヨネーズ炒めにしました。黄色いつぼみも春らしくて綺麗ですよ☆

レシピID : 6051117 公開日 : 20/02/24 更新日 : 20/02/24

1件 (1人)

2023年9月11日

初れぽ

簡単♪