ひな祭りに*.✽甘納豆のお赤飯◌

もち米を洗い、たっぷりの水に一晩つけておく。

ざるにあげて水を切り、水に濃い目に溶いた食紅をすこしづつふりかけて全体を振り混ぜる。ほんのりピンクになったらOK⌾

↑色を濃くし過ぎてしまったら、水をかけると流れてくれるので調節できます！焦らなくて大丈夫✧*。

蒸し布をふんわりかけて蒸気のたった蒸し器にかけて、20分蒸す。
→蒸し布の角4つを表面に出しておいてください！後で重要！

小さめのボウルに糖液の材料(○)を合わせておく。

少し大きめのボウルを用意しておく。

⑥の糖液を全体にかけて木ベラなどを使って手早く混ぜます。甘納豆も加えて合わせます。

いちど軽くゆすいだ蒸し布を蒸し器に敷きなおして、⑨の米を入れます。
ぴったりと敷き詰めずに、ふんわり入れます。

蒸し布をふんわりかけて、蒸気のたった蒸し器で25分蒸します。
ひとつまみたべてみて、固めだったら蒸し足します。