えのきと納豆のとろりん素麺
sweet-berry
作り方
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1
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えのきは石づきを取って、１～２センチの長さに切る。かつおぶしは手で細かくしておく。
大根はすりおろして、軽く水気を切っておく。
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2
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鍋にごま油を入れて熱し、えのきを炒める。
えのきがしんなりしたら、★を入れ、２～３分煮たら火を止めて冷ます。
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3
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納豆をかき混ぜて②の中に入れて混ぜ合わせる。
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4
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茹でた素麺を器に盛り、③を上からかける。上に大根おろしと刻み海苔をのせて完成。
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コツ・ポイント
納豆はお好みの大きさのものを使ってＯＫですが、小粒の方が素麺と絡みやすいですよ☆
このレシピの生い立ち
賞味期限が迫っていた納豆を使いたくて生まれたレシピ。
納豆だけだとネバネバが強そうだったので、甘めの和風だしを作って合わせてみました。
納豆だけだとネバネバが強そうだったので、甘めの和風だしを作って合わせてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
