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中華風ピリ辛ねぎニンニク〜刺身アレンジ〜

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Description

余った刺身でアレンジレシピ
中華風のピリ辛お魚おつまみ
ご飯のおかずでもいけるぞ

材料

刺身(鮪、サーモン等)
150g
長ねぎ
1/3本
ニンニク
1片
ごま油
大さじ1杯
酒
大さじ1杯
醤油
小さじ1杯
オイスターソース
大さじ1杯
豆板醤
小さじ1/2杯
粉末唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    刺身が余ってますか？
    スタンダードにマグロとサーモンですが何でも大丈夫です

  2. 2

    写真

    半分くらいにカット

  3. 3

    写真

    長ねぎと生姜をみじん切り

  4. 4

    写真

    刺身と長ねぎ、生姜を調味料類と和えます
    粉末唐辛子はお好みで

  5. 5

    写真

    耐熱の器に入れてラップをしてレンチン
    700wで1分程度もチンすれば火は通るでしょう

  6. 6

    写真

    軽く解したら

  7. 7

    写真

    お好みで花椒をかけて完成

コツ・ポイント

・長ねぎと生姜はなるべく細かく刻む
・調味料類はよく絡ませる
・レンチンは長ねぎが柔らかくなったくらいが目安
・刺身の方には余熱でも火が入ります

このレシピの生い立ち

お刺身アレンジ
レシピID : 6053521 公開日 : 20/02/29 更新日 : 20/02/29

このレシピの作者

藤井２１
藤井２１
食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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藤井２１
中華風ピリ辛ねぎニンニク〜刺身アレンジ〜
by 藤井２１