高齢者も食べやすい！濃厚やわらか胡麻豆腐

冷えた昆布だし汁１００㏄に粉末ゼラチンを入れ、ふやかす。

鍋に残りの昆布だし汁、醤油、酒、砂糖を入れ、ひと煮立ちさせる。

火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜる。

型に流して冷蔵庫で冷やす。