もちふわシンプルパンケーキ
mei_koto
作り方
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1
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材料をはかります。
卵とココナッツシュガーを、よく混ぜ合わせます。
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2
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薄力粉を加えます。
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3
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ココナッツ粉とベーキングパウダーを加えます。
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4
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豆乳&水を加えて、ダマにならないよう、よく混ぜ合わせます。
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5
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滑らかになったらOKです。
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6
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ココナッツオイルを薄くひいたフライパンに生地を半分くらい流して、弱火で両面焼きます。
(同様に2枚分焼きます)
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7
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焼き上がったら盛り付け、ココナッツ粉(分量外)をまぶして頂きます。
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コツ・ポイント
スプーンとボウルがあれば、材料をよく混ぜ合わせて焼くだけの簡単さです。ココナッツ粉がほんのり甘いので、生地に入れるシュガーの量はお好みで調節して下さい。フライパンにひくココナッツオイルは、フレーバー有りにすると更に良い香りです。
このレシピの生い立ち
シロップをかけると、どうしても幼い子どもは食べづらそう。たとえ手で掴んで食べても、ひとりで食べられるように、そのままで美味しいパンケーキを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
mei_koto
