だし巻きたまご

だし巻きたまご

Description

上品な味わいのだし巻きたまごができあがります。

材料 (2人分)

3個
にんにんこれ1本で茶碗蒸し
小さじ2
大さじ3
サラダ油
適量

作り方

1

ボウルに卵を割りほぐし、水と「にんにんこれ1本で茶碗蒸し」を入れて混ぜる。

2

卵焼き器に多めの油を入れて中火で熱し、温まったら油を器に出し、ペーパータオルで油をなじませる。

3

②に卵液を1滴落とし、ジュッと音がして固まったら、おたま1杯分位の卵液を入れ、均等に広げる。

4

半熟状になったら向こう側に滑らせ空いたところにも油を塗る。

5

卵焼き器の空いたところにキッチンペーパーで薄く油を塗り、焼いた卵を向こう側に滑らせ空いたところにも油を塗る。

6

卵液を再び流し入れ、焼けた卵を持ちあげ卵の下にも卵液が流れるようにし、半熟状になったら手前に巻く。

7

④⑤を繰り返し、焼けたら巻きすに置き、形を整え粗熱が取れたら切り分けて器に盛り付けたらできあがりです。

コツ・ポイント

弱火で焼くと焦げにくくきれいな仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

おいしい茶碗蒸しのつゆを使用しておいしいだし巻きを巻いてみました。
レシピID : 6054204 公開日 : 20/02/26 更新日 : 20/02/29

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