エリンギと生きくらげの佃煮
guzavie
作り方
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1
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生きくらげは熱湯で30秒茹でて冷水にとります。半分に切って、8㎜位の太目の千切りにします。
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2
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エリンギは2㎝の長さに切り縦半分に切って、縦に薄切りにします。傘の部分は少し厚めに切りました。
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3
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1,2，生姜を厚めの鍋に入れ◎印の調味料を入れてゆっくりと煮ます。
途中味を見て調整します。
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4
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調味料が全部なくなる前に火を止め白胡麻を振ります。
出来上がった時は固いような気がしますが、しばらくすると馴染みます。
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5
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器に盛り付けて、花山椒の塩漬けがあったので乗せました。
写真はお餅に添えてみました。
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6
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お弁当の隙間に便利。
レシピID : 6068919
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コツ・ポイント
濃い味の佃煮ではないので早めに食べます。
このレシピの生い立ち
生きくらげの佃煮が大好きで色々作っています。
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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