常備菜・弁当に！長期保存◎簡単万能肉味噌

Name: 常備菜・弁当に！長期保存◎簡単万能肉味噌
Ingredients: 合挽き肉(牛・豚) 約150〜200g; サラダ油 大さじ2; ★合わせ調味料; 醤油 小さじ4; 酒 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 味噌 大さじ1

Description

ご飯のお供や麻婆豆腐、ジャージャー麺などに最適です！
冷蔵３日・冷凍２週間は保存可◎
常備菜やお弁当にもどうぞ！

★ガンガン★

材料

合挽き肉(牛・豚)

約150〜200g

サラダ油

大さじ2

■ ★合わせ調味料

醤油

小さじ4

酒

大さじ2

砂糖

大さじ1

味噌

大さじ1

作り方

1

合わせ調味料を計量して、カップに合わせます
2

油をフライパンに注ぎ、熱します
3

油が温まったら、肉を入れます
4

挽き肉はほぐしながら、若干焼き色が付くくらいに香ばしく炒めます
5

肉に火が通れば、合わせ調味料を入れて煮詰めます
6

肉全体に絡めながら炒めて、挽き肉から出る油が透明になったら火通りOKです

※写真要確認！！！！
7

保存するなら完成したものは容器にうつして、粗熱をとったら冷蔵庫・冷凍庫で保存します
8

冷蔵庫:3日
冷凍庫:1,2週間

※冷蔵してから冷凍するのは衛生上よくないです

※解凍したらその日に食べきりましょう

コツ・ポイント

肉は少し焼き色が付くくらいに炒めると、香ばしさが増します
砂糖が入ってるので焦げやすいです。強火にはしないように！

仕上がりは透明な油を確認しましょう！

このレシピの生い立ち

挽き肉が安かったので万能なものを作ろうと思って、久々に作りました✌️

レシピID : 6054928 公開日 : 20/02/29 更新日 : 20/03/10

このレシピの作者

★ガンガン★

【クックパッドアンバサダー2021】
調理師/食生活アドバイザー
専門学校で2年間調理を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。
僕のレシピは「本格派」「健康志向」「ズボラで簡単」と様々！
約3年間の現場経験がレシピ開発の糧です！
持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。
料理で家庭が『団欒』で包まれますように！instagram.com/gngn_cooking

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