餃子の作り方
Description
大人数で食べる時に持ってこいの餃子の作り方！
☆びわクッキー☆
材料
（餃子50個分(大きめのフライパン一枚分)）
作り方
-
-
1
-
ニラ、玉ねぎをみじん切り(粗めの方が食感が良いです)、ニンニクをすり下ろします。
-
-
-
2
-
豚肉、ニラ、玉ねぎ、ニンニク、鶏がらスープの素、塩、胡椒をボウルに入れてよく混ぜます。
-
-
-
3
-
餃子の皮に包んでいきます。
ひだにカーブをつけておくと、フライパンに並べる時楽になります。
-
-
-
4
-
フライパンに油を敷いて、外側からひだが同じ向きになるように並べていきます。外側が埋まったら内側に同様に並べていきます。
-
-
-
5
-
強火で焼いていきます。ジューという音が聞こえてきたら水を加えて蓋をし、5分焼きます。
-
-
-
6
-
五分経ったら油(大さじ一杯程)を全体的にかけ、1分強火で焼きます。
1分経ったら水を加え、蓋をして3分ほど焼きます。
-
-
-
7
-
3分経ったら、蓋を取り、うちわなどで軽く仰ぎながら水気を完全に飛ばしていきます。
-
-
-
8
-
1分ほど仰ぎ続け、火が通ったのを確認したら完成！
フライパンの縁の直径より少し小さい皿を裏返して置き、ひっくり返します。
-
コツ・ポイント
あくまでも時間は目安です。ご使用のフライパンやコンロによって変わってくるのでその辺は臨機応変に対応お願いします。また、最後ひっくり返すときは結構力を必要とするので自信のない方は力のある方に頼んでください。やけどにはご注意を！！
このレシピの生い立ち
焼き色もいい感じに仕上がるように研究しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆びわクッキー☆
