鯛の煮付け(ゆず風味)

調味料とゆず、生姜をフライパンに入れて火にかけ、フツフツとなってきたら鯛の切り身を入れる。

弱火〜中火にしてキッチンペーパーを切り身の上に乗せて調味料を染み込ませ落し蓋をして5分煮る。

裏返せそうであれば裏返して、裏返せなさそうであればスプーンで調味料をすくって切り身にかける。